TRANG TIN VỀ ĐÓNG GÓP MỚI CỦA LUẬN ÁN
1. Tên đề tài luận án: “Nghiên cứu tạo chế phẩm Aminoethoxyvinylglycine từ Streptomyces spp. có khả năng ức chế sinh tổng hợp ethylene để trì hoãn quá trình chín quả giai đoạn cận và sau thu hoạch”
2. Chuyên ngành: Công nghệ sinh học; Mã số: 94 20 201.
3. Họ tên nghiên cứu sinh: Nguyễn Văn Nguyện;
4. Khóa đào tạo: Năm 2013 – đợt 2.
5. Người hướng dẫn khoa học:
1. PGS. TS. Trịnh Khắc Quang
2. PGS. TS. Phạm Anh Tuấn
6. Cơ sở đào tạo: Viện Khoa học Nông nghiệp Việt Nam
7. Nội dung chính của luận án:
Phân lập và tuyển chọn chủng Streptomyces sp. sinh tổng hợp AVG từ các nguồn đất trồng cây ăn quả ở Việt Nam; Nghiên cứu xây dựng quy trình tạo chế phẩm AVG bao gồm: xác định, tối ưu hóa thành phần một số nguồn dinh dưỡng và điều kiện lên men để tăng cường khả năng sinh tổng hợp AVG của chúng Streptomyces sp. đã tuyển chọn, làm sạch, thu hồi, tạo chế phẩm; Nghiên cứu đánh giá khả năng ứng dụng của chế phẩm AVG trong việc trì hoãn sự chín để kéo dài thời gian thu hoạch cam (Citrus sinensis), kéo dài thời gian thu hoạch và bảo quản chuối tiêu hồng (Musa cavendish).
8. Những kết quả mới của luận án:
8.1. Những đóng góp mới về mặt học thuật, lý luận
– Luận án đã hệ thống hóa được những lý luận cơ bản về đặc tính lý hóa, cơ chế tác động, công nghệ sản xuất và ứng dụng hoạt chất AVG trong ức chế sinh tổng hợp ethylene, trì hoãn sự chín của quả tươi ở giai đoạn cận và sau thu hoạch. Mặt khác, luận án cũng xác định được các yếu tố cơ bản ảnh hưởng trực tiếp và gián tiếp đến hiệu quả sản xuất và ứng dụng hoạt chất AVG ở điều kiện thực tế,
– Là công trình nghiên cứu đầu tiên tại Việt Nam xây dựng được bộ cơ sở dữ liệu về đặc điểm hình thái, điều kiện nuôi cấy, lên men của chúng xạ khuẩn Streptomyces sp. S6 sinh tổng hợp AVG được phân lập từ đất trồng cây ăn quả tại Việt Nam. Xác định được các thông số kỹ thuật chính trong sản xuất và ứng dụng chế phẩm AVG để kéo dài thời gian thu hoạch cam (Citrus sinensis), kéo dài thời gian thu hoạch và bảo quản chuối tiêu hồng (Musa cavendish).
8.2. Những luận điểm mới rút ra từ kết quả nghiên cứu của luận án và khả năng ứng dụng trong thực tiễn
– Là công trình đầu tiên ở Việt Nam nghiên cứu sản xuất chế phẩm AVG từ xạ khuẩn Streptomyces sp. phân lập từ đất tại Việt Nam ứng dụng trong kéo dài thời gian thu hoạch và bảo quản quả tươi;
– Xây dựng được quy trình công nghệ lên men, sinh tổng hợp AVG từ xạ khuẩn Streptomyces sp. S6, tỉnh sạch hoạt chất AVG từ dịch lên men, tạo được chế phẩm AVG đạt hàm lượng hoạt chất 10% tỉnh theo khối lượng; Quy trình này có thể áp dụng ở quy mô thích hợp để sản xuất ra chế phẩm AVG đáp ứng cho nhu cầu cấp bách của sản xuất nông nghiệp ở nước ta;
– Xây dựng được 02 quy trình sử dụng chế phẩm AVG tạo ra: (i) để kéo dài thời gian thu hoạch cam (Citrus sinensis) trồng tại Hưng Yên, (ii) để kéo dài thời gian thu hoạch và bảo quản chuối tiêu hồng (Musa cavendish) trồng tại Thái Nguyên. Chế phẩm AVG đảm bảo chất lượng và ATTP. Mặt khác, sử dụng chế phẩm AVG không ảnh hưởng đến sinh trưởng và phát triển cũng như năng suất của cây trồng, chất lượng của quả.
– Kết quả của luận án góp phần bổ sung, hỗ trợ hiệu quả cho các giải pháp hiện có để hạn chế tổn thất sau thu hoạch, tăng sản lượng, chất lượng của các loại quả tươi, giảm thiệt hại kinh tế cho người nông dân, doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh và chế biến quả tươi, tiến tới thay thế và loại bỏ từng phần các hợp chất bảo quản có nguồn gốc hóa học độc hại, bảo vệ sức khỏe người sản xuất và người tiêu dùng.
